早い物で明日からもう２月ですね。
１月は本当に行ってしまいました。
２月も逃げるといいますが、逃げないでーー！という思いでいっぱいです。 笑
さて、2月の月替わりの一品は毎年恒例の”牛肉麺”。
台湾に行かれた事のある方は、一度は食べたことがあると思われる”牛肉麺”。
元々は中国大陸の方のメニューだったのですが、台湾でもポピュラーになり、
牛肉麺のコンテスト？みたいなのもあるくらいです。
数年前にそのコンテスト？で賞を取ったというお店に連れて行ってもらったことがあります。
トマトが入ってたような・・・味はすっかり忘れてしまいました。 ^^;;;
日本のラーメンにもスープの種類がある通り、台湾の牛肉麺にも大きく分けて２種類のスープがあります。
１つは濃厚なスープ。少し濁った系と言えばいいでしょうか・・・
もう一つは、すっきりとしたあっさり系スープ。こちらは透き通った系かな？
貝納頌では、透き通った系スープの牛肉麺をお召し上がりいただきます。
牛筋をコトコトじっくり煮込み柔らかく仕上げ、醤油ベースのスープでお召し上がりいただきます。
台湾でも牛肉麺は、台湾のうどんを仕様するので、当店は日本のうどん（乾麺）を使用。
牛筋のほかに小松菜、高菜、自家製辣油をトッピングしています。
台湾の牛肉麺はほのかな辛味を感じる程度なので、当店も担々麺やほかの辛いメニューに比べると辣油の量は控えめにしています。
そこで！！！！
当店の辛さをお好みの皆様には絶対に物足りないと思いますので、
合言葉を言っていただければ、当店の辛さに無料で辣油増量させていただきます！
その合言葉・・・”辣ゆります！！！” 笑
”辣ゆります”の由来は何でしょうか？？？
この件については、別途ブログにて書かせていただきたいと思います。
2月の牛肉麺の辣油無料増量をご希望の方は、ご注文の際に”辣ゆります！！”とスタッフにお伝えください♪
いつもの貝納頌の辛さの牛肉麺をお召し上がりいただけます★
