Concept~openまでの道のり~

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日本で生まれ育ち台湾国籍の私は、中華料理とは違う、

意外にあっさりしていてヘルシーな台湾料理を紹介したいという思いから、2011年の春、茶屋町の“ほなな“さんで営業をはじめさせていただきました。

その後、木津川の“ベラシティハウス“さんでも営業をさせていただき、2013年4月に松井山手で店舗をオープンすることになりました。

 

“手作り“にこだわり、化学調味料はできる限り使わず、日本にある調味料を使って、本場の味を再現する事を心がけています。

 

台湾のローカルフードをはじめ、創作アジアン料理など、みなさまに喜んでいただけるメニューを心を込めて作っています。

 

台湾がお好きな方にも、台湾をご存知ない方にも台湾を少しでも身近に感じていただける空間を目指して・・・

林 恵卿